牛吃草为什么挤出来的是奶?

来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/11/15 23:41:04
牛吃草为什么挤出来的是奶?
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牛吃草为什么挤出来的是奶?
牛吃草为什么挤出来的是奶?

牛吃草为什么挤出来的是奶?
草的成分主要是纤维素,也有果糖、蛋白质等成分,总体说来是大分子比较多；
牛奶主要是由蛋白质和脂类物等组成的悬浊液.
牛吃进草后,自身并不能彻底消化,它借助胃和肠道的一些细菌进行消化,再加上自身的一系列酶的作用将纤维素和果胶等糖类分解为葡萄糖,将蛋白质分解为氨基酸,这些小分子在肠道中被吸收.在体内再由这些简单的小分子经过糖酵解、三羧酸循环等一系列反应将它们合成大分子,但此时的大分子已远不是草的大分子了,而是组成牛奶的成分.
整个的过程既包括物理反应也包括化学反应,但以化学反应为主,在体内的化学反应中,有一类大分子也就是酶起着至关重要的作用,它们的诱导契合是将草一步步变成牛奶的.

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