作业帮小苏打能用碱代用吗?
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/07/13 11:15:27
xQmN@.Y *Z(P$" (Jُ[8k
vfyUW/er&dKz`ota]TT5? QCαYs Mlw& }я-dG%b<ԭD !6gx*w-[%Z<; \yr*ω3=ٚ. d<+078/}Q&TOw2no$( 1-~6h1;1ɭ':g)MkJ2ыT9VC 2#8SxʉI?Q/<D
小苏打能用碱代用吗?
小苏打能用碱代用吗?
小苏打能用碱代用吗?
对不常做面食的人来说,给发面对碱可不是件容易事.
加少了面酸,碱多了面有苦涩味.
这里给你介绍一种好方法,保险一用就灵.
给发面使碱常用碱面,它的碱性很强,要是用小苏打代替碱面,问题就解决了.
小苏打的碱性比较小,也能吃掉面团里的酸,即便用量超过一些,面也不至发苦.