鸡尾酒密度表刚开始接触调酒 SIR说让背密度表 我要上哪找啊?

来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/11/15 12:59:06
鸡尾酒密度表刚开始接触调酒 SIR说让背密度表 我要上哪找啊?
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鸡尾酒密度表刚开始接触调酒 SIR说让背密度表 我要上哪找啊?
鸡尾酒密度表
刚开始接触调酒 SIR说让背密度表 我要上哪找啊?

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对于第一类密度差别较大（密度在1.03×10³kg/m³至1.12×10³kg/m³之间）的“高密度鸡尾酒”,在酒瓶商标上都按密度从小到大的顺序标明了号码1、2、3、4.调配时,可先将漏斗垂直插入酒杯底部（注意这里用的是长颈的,直入杯底）,用手拿住漏斗,按酒瓶上标明的号码1、2、3、4顺序缓慢地倒入等理的酒,然后轻轻地取出漏斗,此时酒杯中即可出现层次分明、色彩艳丽的鸡尾酒.
对于第二类密度差别较小（密度在0.97×10³kg/m³左右）的“低密度鸡尾酒”,调酒师首先将适量的某种颜色的酒倒入酒杯中,然后加入一块冰块（目的是使这层酒温度降低,密度增大,同时冰溶于洒后也会使酒的密度增大）.再将一玻璃棒斜着插入酒杯中,缓慢地将第二种颜色的酒沿玻璃棒倒入杯中.最后调酒师拿起第三种颜色的酒,高高举起,上下剧烈晃动（目的是使酒中溶有大量的空气,减低酒的密度）后,再沿玻璃棒缓慢倒入杯中,这样原来密度差别不大的各色酒,经加工处理后,密度明显变大,用这种方法调配好的鸡尾酒,即使端起与人碰杯也不会破坏各层酒的分明程度.

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