请问,腌菜,泡菜,咸菜,榨菜,酸菜,酱菜,最好说明原因!

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/11/19 16:37:56
请问,腌菜,泡菜,咸菜,榨菜,酸菜,酱菜,最好说明原因!
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请问,腌菜,泡菜,咸菜,榨菜,酸菜,酱菜,
最好说明原因!

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泡菜、酸菜为以乳酸菌发酵为主的产品.咸菜、榨菜、酱菜用高浓度的盐水腌的,只有轻微乳酸菌发酵.