作业帮怎样区分高粉,底粉,淀粉,糯米粉,它们各有什么作用
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/07/08 20:49:44
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高粉=高筋面粉=含蛋白质高的面粉.其制品,弹性韧性大.如面条.
低粉=低筋面粉=含蛋白质低的面粉.其制品,弹性韧性小.如蛋糕.
淀粉是含蛋白质极少的,多由谷物、薯芋类制成,几乎没有弹性和韧性.烹调中用作粘合、隔离剂.
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如何区分糯米粉和淀粉
玉米淀粉和糯米粉怎样区别
怎样区分面粉和糯米粉?无
怎样辨别糯米粉中是否含有淀粉?
淀粉和糯米粉有什么区别?
糯米粉属于淀粉吗?吃淀粉易发胖,糯米呢?
如何区分面粉和糯米粉
请问一下糯米粉与变形糯米淀粉有什么区别吗,
食用淀粉和糯米粉的微观区别?
怎样区分糯米、粳米和杂交米
如何区分粉面子,糯米和石灰糯米是粉的啊 ,而且我手头没有工具区分
炸制东西时淀粉 面粉 糯米粉的区别是什么炸制东西时淀粉 面粉 糯米粉的区别是什么
怎样区分淀粉和食盐
怎样区分淀粉和滑石粉
怎样区分奶粉和淀粉
怎样区分淀粉和淀粉酶?～
做韩国辣白菜没有糯米粉可以用淀粉代替吗?如果淀粉不可以的话,面粉可以吗?