为什么鸡蛋清可以用作铅中毒或汞中毒的解毒剂

来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/08/02 22:01:04
为什么鸡蛋清可以用作铅中毒或汞中毒的解毒剂
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为什么鸡蛋清可以用作铅中毒或汞中毒的解毒剂
为什么鸡蛋清可以用作铅中毒或汞中毒的解毒剂

为什么鸡蛋清可以用作铅中毒或汞中毒的解毒剂
蛋白质中的,巯基可以与重金属离子结合成难溶物,阻碍其吸收

我学的是化学工程，还有生物呢！汞中毒的直接作用形式是由于汞在组织中蓄积。在汞的作用下，各种巯基酶均会丧失活性汞蒸气较易透过肺泡壁含脂质的细胞膜，与血液中的脂质结合，很快分布到全身各组织。汞在红细胞和其它组织中被氧化成Hg2+，并与蛋白质结合而蓄积，很难再被释放。金属汞在胃肠道几乎不吸收，仅约摄食量的万分之一，汞盐在消化道的吸收量约10％。汞主要由尿和粪中排出，唾液、乳汁、汗液亦有少量排泄，肺部呼出...

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我学的是化学工程，还有生物呢！汞中毒的直接作用形式是由于汞在组织中蓄积。在汞的作用下，各种巯基酶均会丧失活性汞蒸气较易透过肺泡壁含脂质的细胞膜，与血液中的脂质结合，很快分布到全身各组织。汞在红细胞和其它组织中被氧化成Hg2+，并与蛋白质结合而蓄积，很难再被释放。金属汞在胃肠道几乎不吸收，仅约摄食量的万分之一，汞盐在消化道的吸收量约10％。汞主要由尿和粪中排出，唾液、乳汁、汗液亦有少量排泄，肺部呼出甚微。体内汞元素半寿期为60天，汞盐约40天，在初4天内排泄量较多。 汞离子易与巯基结合，使与巯基有关的细胞色素氧化酶、丙酮酸激酶、琥珀酸脱氢酶等失去活性。汞还与氨基、羧基、磷酰基结合而影响功能基团的活性。由于这些酶和功能基团的活性受影响，阻碍了细胞生物活性和正常代谢，最终导致细胞变性和坏死。近年来，发现汞对肾脏损害，以肾近曲小管上皮细胞为主。汞还可引起免疫功能紊乱，产生自身抗体，发生肾病综合征或肾小球肾炎 答案补充鸡蛋清里含有大量巯基酶，氨基、羧基、磷酰基等，它只是代我们的身体中和毒性而已。并不是解毒剂！！

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铅汞会破坏蛋白质，而鸡蛋请可以提供大量蛋白质，避免人体受害。

这是属于重金属中毒，应该食用富含蛋白质的牛奶或鸡蛋解毒

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