乳品微生物怎样繁殖后代
来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/10/02 17:52:49
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乳品微生物怎样繁殖后代
乳品微生物怎样繁殖后代
乳品微生物怎样繁殖后代
乳品微生物分为两类:一类是只有乳酸菌参与的,如酸奶、乳酸饮料等;另一类是乳酸菌和其他微生物(如丙酸菌、酵母菌、青霉菌)共同参与的,如乳酒、干酪等.乳酸菌是细菌,通过二分裂进行繁殖;酵母菌,青霉菌等是真菌,通过产生孢子进行繁殖.
大多是分裂生殖