作业帮肥皂为什么能去油污?肥皂也是从油脂提炼得到的,为什么又能去油污呢?
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/11/26 15:33:19
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肥皂为什么能去油污?肥皂也是从油脂提炼得到的,为什么又能去油污呢?
肥皂为什么能去油污?
肥皂也是从油脂提炼得到的,为什么又能去油污呢?
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肥皂分子结构可以分成二个部分.一端是带电荷呈极性的COO-(亲水部位) ,另一端为非极性的碳链(亲油部位).肥皂能破坏水的表面张力,当肥皂分子进入水中时,具有极性的亲水部位,会破坏水分子间的吸引力而使水的表面张力降低,使水分子乎均地分配在待清洗的衣物或皮肤表面.肥皂的亲油部位,深入油污,而亲水部位溶于水中,此结合物经搅动后形成较小的油滴,其表面布满肥皂的亲水部位,而不会重新聚在一起成大油污.此过程(又称乳化)重复多次,则所有油污均会变成非常微小的油滴溶于水中,可被轻易地冲洗干净.