作业帮请问检验棉籽油的哈尔芬试验是什么原理啊?
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/11/26 09:41:57
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请问检验棉籽油的哈尔芬试验是什么原理啊?
请问检验棉籽油的哈尔芬试验是什么原理啊?
请问检验棉籽油的哈尔芬试验是什么原理啊?
这个反应比较老,查得略辛苦……
附件的文献你看一下.
里面有提到,在棉籽油cotton-seed oil里面含有微量的苹婆酸（sterculic acid,含有一个环丙烯结构的脂肪酸,文献中说是类似于苹婆酸的物质）,可以通过Halphen反应检验.
检验的原理可能是二硫化碳与苹婆酸的环丙烯结构反应,生成的碳硫双键再聚合,聚合产物为红色.在文献的最后部分有描述.
PS.你是不是还有个贴吧……
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