作业帮什么是酸价呢?油脂中的非皂化物是指的什么呢?
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/07/07 16:47:25
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什么是酸价呢?油脂中的非皂化物是指的什么呢?
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所谓酸价超标就是百姓常说的出现“哈喇”味.为了保障油脂的品质和食用安全,目前我国食用植物油标准中规定了油脂的酸价、过氧化值的限量.色拉油卫生标准规定：酸价要小于或等于0．3.酸价超标的食用油,一方面是其营养价值降低,另一方面对健康会造成影响,严重的还有可能引起食物中毒.造成酸价超标的原因,一是制造工艺问题,二是在市面上摆放时间过长,因此购买食用油时必须注意生产日期和保质期.对于已经买回家的各种食用油,最好存放在阳光无法直射的地方.如发现食用油颜色不对、变浑浊或者变味了,不要食用.
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油脂中的非皂化物是指的什么?
什么油脂不可皂化?
油脂的皂化反应是指油脂的什么
用盐析法可以分离油脂皂化的产物 我想问什么是盐析法?什么原理
什么是油脂的熔点、凝固点、碘价,皂化价
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油脂的皂化反应方程式
皂化值越大说明油脂品质越差吗在油脂品质鉴定过程中需要测定油脂的皂化值 只知道皂化值越大油脂所含脂肪酸分子量越大,和油脂品质有什么关系呢
油脂皂化时应该注意什么?油脂与氢氧化钠的比例是多少?
油脂在什么条件下发生皂化反应
油脂中不皂化物与皂化值的关系
油脂皂化反应基本完成的现象为什么是“反应后静置,反应液不分层”.
油脂的皂化反应的方程式
怎样的油脂才能发生皂化反应
如何去除油烟机上的皂化油脂
油脂皂化值和含皂量的区别
求油脂皂化值的计算公式,