什么叫“皂化反应”?

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/07/19 04:24:50
什么叫“皂化反应”?
xaJ@!E A/. F!M[ DZcעvޥ{{ 7Jgy4yW߀?:NE7r(rٻ*:Qcwc6Y+Q]nb8͠K >@6GV@gvF6|=@:Mi EW: Y!)d&oQcW!ԤPtiF>ǂW`aZ`P$iwҾg

什么叫“皂化反应”?
什么叫“皂化反应”?

什么叫“皂化反应”?
皂化反应是碱催化下的酯水解反应,尤指油脂的水解.
狭义的讲,皂化反应仅限于油脂与氢氧化钠混合,得到高级脂肪酸的钠盐和甘油的反应.这个反应是制造肥皂流程中的一步,因此而得名.