作业帮欧德堡200G动物淡奶油怎样长时间保存今天买了欧德堡200G动物淡奶油,准备蛋糕裱花用的,因为没有使用过这个品牌的,这种奶油怎样才能打发,怎样才能让奶油没那么快融化呢,如果加长凝固时间
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/11/18 19:59:19
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欧德堡200G动物淡奶油怎样长时间保存
今天买了欧德堡200G动物淡奶油,准备蛋糕裱花用的,因为没有使用过这个品牌的,这种奶油怎样才能打发,怎样才能让奶油没那么快融化呢,如果加长凝固时间需要用到鱼胶粉什么的吗!
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奶油的打发方法都是一样的,跟品牌关系不大.大概的比例是,100g奶油,放10g糖,然后用电动打动器打发,要掌握好时间,时间不够,奶油不能裱花,时间过了,奶油就废了.让奶油没那么快融化,做完蛋糕以后,把蛋糕放在冰箱里冷藏,这跟温度有关,夏天奶油非常不好打发,需要在低温的空调房里操作,冬天比较好操作,但是也要离暖气远一点,鱼胶粉不是用在这里的.
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