初一生物:为什么要将水果蔬菜放在冰箱中?
来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/07/15 00:56:38
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初一生物:为什么要将水果蔬菜放在冰箱中?
初一生物:为什么要将水果蔬菜放在冰箱中?
初一生物:为什么要将水果蔬菜放在冰箱中?
植物细胞代谢与温度有关,降低温度可减弱植物细胞呼吸作用等代谢,从而保持蔬菜的新鲜
你好!使蔬菜和水果保持新鲜。
蔬菜水果在采摘下来后,会随着时间的流逝,里面的维生素等营养成分就会流失。如果放到冰箱储藏的话,因为气温低,细菌、酶等的活性会大大减低,而且温度低,植物的毛孔就会收缩,与空气间的交流就会减小。营养不易流失。可以达到保鲜的效果。...
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蔬菜水果在采摘下来后,会随着时间的流逝,里面的维生素等营养成分就会流失。如果放到冰箱储藏的话,因为气温低,细菌、酶等的活性会大大减低,而且温度低,植物的毛孔就会收缩,与空气间的交流就会减小。营养不易流失。可以达到保鲜的效果。
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降低温度,降低细胞的新陈代谢速度,亦即减低氧化速度,延长保鲜期。人也一样,想延缓衰老,就要抗氧化,因氧化所产生的自由基会损害细胞
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为什么要将水果、蔬菜放在冰箱中?
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