为什么将面食（馒头、饼）在微波炉中加热后就会变硬呢?

来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/11/15 21:04:18
为什么将面食（馒头、饼）在微波炉中加热后就会变硬呢?
xVn*G}e_r%J~`/\ c612Fʯܮ'BNM %R"LW:Uua4͒U7ioXofl7jm"{n,#1e;n|L"b$>R/'G.ˋMaS%{n]^ wgbBD*iT&MaT܁pF 57|+^ELM/6ăF8/o8ݥ|0?HWi"\^}pp 3#R"-Yn٦֌ˏӍ)g/ 9|DGZ%/ 4#T ;h X8 m1P0!u6C+ xt*DQdb] z@-s[J03V*|nh_rUU/P<%)lw6r Mou΢t3UUM8Mx44>9kP>㎎yѴQ%F-O-s)@aT1R(wv3wzF5V o ;akfEwH5bUyKMpLiBl pp/`a`)QpPk˻O4Pw$ǽz5ѰXӟ{u͊Atn1JØួ6m[!F 1# 2j~˸pP[J\7qi ;5Ri+:pǴ@Ki~ޖu@X؝h1Bfy\ְyWodu24(3c-]8My襠5 1RH9y,pէAuK^uLDɤ|?ׁXA"Pj+^zyeFit˲(.M|7*eš|[ɭt"TCj{<}7Z{T-?z E

为什么将面食（馒头、饼）在微波炉中加热后就会变硬呢?
为什么将面食（馒头、饼）在微波炉中加热后就会变硬呢?

为什么将面食（馒头、饼）在微波炉中加热后就会变硬呢?
我是一个喜欢用微波炉来热馒头吃的人（原因：懒）,用微波炉加热面食一定不能用高火,要小火长时间加热才不会里面硬邦邦的,在微波炉热馒头要时放在一个干净的保鲜袋里或放进一个有盖的微波炉碗里,但需要注意以下几点：
　　1.新鲜馒头凉了
　　解冻档：放入保鲜袋里热1.5分钟
　　2.冷藏的馒头
　　解冻档：放入保鲜袋里热2分钟
　　3.冷冻的馒头：
　　解冻档：先把用冷冻过的馒头快速地在冷开水里过一下,放入保鲜袋里热3分钟
　　提醒：1.千万不能用中火、高火来热,这样一热会让馒头快速脱水,馒头中间会发硬,严重时会咬不动.
　　2.从微波炉里把热好的馒头拿出后,要快速 把馒头拿出来,否则热好后的馒头的热气被闷在袋子里会使馒头表皮被汽水浸得发白,失去原味而不好吃.
　　你可以试一下,我想我的这种方法应该能使你满意.
　　其实冷冻的粽子,包子都可以用微波炉加热的,只要你掌握好方法,热之前先占点谁（让食物不会变硬）,中低火2－3分钟就好了,跟用锅热的差不很多,着急吃的时候就不用等那么久了!
　　下面是转贴的其他经验：
　　怎样防止微波炉中的食品不硬化
　　·在小碗里放入你要热的东东,比如馒头,然后在一个大碗里放一点水,把小碗放入大碗里,盖好,就可以了,原理就像在煤气上隔水蒸一样,保证很好
　　·用不带金属边的陶瓷碗之类的器具装上加盖或用保鲜膜套上,然后随意扭一下口子,蒸上1-2分钟就可以了,这样包子不会干皮
　　·试着用密封的微波容器装着食物加热.如果条件不允许,在开口容器罩上保鲜膜,不提倡用保鲜膜包着加热或使用塑料容器,因为有的保鲜膜和塑料容器会释放让人长胖的激素.同时还可以在容器底部撒上一点点水.

为什么将面食（馒头、饼）在微波炉中加热后就会变硬呢? 把石头放在微波炉中加热会爆炸,为什么? 为什么石头放在微波炉中加热会爆炸? 为什么金属盘子不能在微波炉中加热? LOCK的玻璃饭盒 能在微波炉加热么 ,盒盖上写着,请勿将盒盖置于微波炉或明火中使用可以装饭在微波炉里加热么. 放气球在微波炉内加热,微波炉为什么会爆炸? 塑料袋在微波炉中加热几秒后会有毒 铝制品不能在微波炉中加热吗? 铝制品不能在微波炉中加热吗? 人们在吃饭时,将馒头在嘴中不断咀嚼后为什么会感到有甜味? 塑料饭盒盖在微波炉中加热后严重变形,怎样修复? 桃核放在微波炉中加热后散发的气味是什么成份啊?有毒吗 什么样的食品袋可以放进微波炉加热在超市或在外面买的馒头都有塑料袋包装,可以直接放进微波炉里加热吗? 为什么在微波炉中加热食物时,不能用金属容器来盛装 为什么水用微波炉加热后,加入粉末状物质回爆沸 公司带饭,加热用微波炉,请推荐适合在微波炉中加热的饭盒 塑料盒在微波炉里加热后变形怎么办 能否把食物放保鲜袋中在微波炉中加热?