作业帮大米吸水率的大小,和品质有什么关系?
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/09/21 07:07:19
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大米吸水率的大小,和品质有什么关系?
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和蒸煮食味有关,吸水率低会导致米饭过硬,胶稠度下降.因此,建议增加浸泡时间,浸泡时间1小时为宜.
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