请问隔餐的鲤鱼能吃吗 有人说隔餐鲤鱼有毒,

来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/11/28 09:51:42
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野生的大鲤鱼不能吃,特别是颜色特别鲜艳的鲤鱼,比如红鲤鱼,其他的都能吃!
鲤鱼是现在已知道的有毒胆汁的鱼类!
鱼胆中的胆汁毒素为一种耐热、毒力强的蛋白质分解产物.这些毒素对人体细胞膜起着破坏作用而引起中毒.此外胆汁毒素可损伤肝脏、肾脏,还可致脑细胞、心肌受损.而肾脏则为排泄途径,故以肝肾中毒为主.近年,吃鱼胆中毒的事件屡屡发生.所以,常常误食鲤鱼的人们,应改掉这种致病的不良食用习惯.
另外,鲤鱼两侧皮内有一条形似白线的筋,因为其腥味重,属于强化物质（即发物）,特别不适于某些病人食用.(容易过敏)

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