饲料粗蛋白测定时,为什么选无氮蔗糖做空白实验?

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/11/15 08:21:36
饲料粗蛋白测定时,为什么选无氮蔗糖做空白实验?
xQn@E74~!fj7`R 1U &$`7$Ԙ8lfޛ.z#F;NROU/sZ쭅䦙Y6{#ԪCU_Hi#_/|*X)*?nx`~ʯB{;#H%qT6sCZ08tirJvK&} fpEK"`Zƭ#Kȴ7rޚy0m`Au$_1^~wsvCk!ALދ̿%-eόi1zK>en6NTmXWhK;,g?WՊw]`E㔂ZާP3F度񌒉Q(IEod= :nTP*~|X6.)

饲料粗蛋白测定时,为什么选无氮蔗糖做空白实验?
饲料粗蛋白测定时,为什么选无氮蔗糖做空白实验?

饲料粗蛋白测定时,为什么选无氮蔗糖做空白实验?
粗蛋白测定就是测定样品中的氮含量,一般是用凯氏定氮法,样品中只要有氮原子就认为是蛋白.比如前些天的三聚氰胺,分子中有6个氮原子,虽然不是蛋白,但检测的时候就认为是蛋白,本来蛋白含量不够的,因为加了三聚氰胺,蛋白含量就够了.
蔗糖分子中是不含氮的,但是蔗糖是从植物中提取的,难免会有蛋白等杂质,所以试验使用的必须是无氮蔗糖,蔗糖还有一个好处就是稳定,不会随着温度,水,电解质等的变化发生改变,所以是一个很好的空白对照.