醋为什么是碱性?吃醋应该吃哪种?老醋、米醋、醋精等.!
来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/07/12 00:22:36
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醋为什么是碱性?吃醋应该吃哪种?老醋、米醋、醋精等.!
醋为什么是碱性?
吃醋应该吃哪种?老醋、米醋、醋精等.!
醋为什么是碱性?吃醋应该吃哪种?老醋、米醋、醋精等.!
.那就要看是那种醋了,白醋就是当之无愧的酸性食物,它是由醋酸(CH3COOH)勾兑而成,但是老陈醋就不一样了,它是由粮食发酵而得来的,人体消化后排泄物呈碱性,就是碱性食品.老醋用于炒菜.米醋用于凉拌菜.、醋精用于勾对.吃醋应该吃老醋
醋是一种酸味食品而非酸性食品,其实醋和苹果虽酸却是碱性食物。 醋的学名叫乙酸,分子式为CH3COOH。在被人体吸收代谢之前,它是不折不扣的酸性物质. 当醋从化学领域步入食物营养领域之后,醋成了碱性食品。酸/碱物质和酸性/碱性食品是两对不同的概念。酸性/碱性食品的酸碱度与进入人体之前的物质酸碱度没有必然的联系。判断食物的酸性和碱性,主要看食物中所含的碱性元素、酸性元素和有机酸在人体内代谢后的结果。通...
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醋是一种酸味食品而非酸性食品,其实醋和苹果虽酸却是碱性食物。 醋的学名叫乙酸,分子式为CH3COOH。在被人体吸收代谢之前,它是不折不扣的酸性物质. 当醋从化学领域步入食物营养领域之后,醋成了碱性食品。酸/碱物质和酸性/碱性食品是两对不同的概念。酸性/碱性食品的酸碱度与进入人体之前的物质酸碱度没有必然的联系。判断食物的酸性和碱性,主要看食物中所含的碱性元素、酸性元素和有机酸在人体内代谢后的结果。通常,简单的判定方法为:凡含氯、硫、磷等非金属元素较高的食物,因其被摄入人体后最终的代谢产物呈酸性,多为酸性食物; 含钙、钾、钠、镁等金属元素较高的食物,因其被摄入人体后最终代谢产物呈碱性,多为碱性食物. 所以,严格的说,醋是一种酸性物质,却是一种碱性食物当然是米醋,米醋营养高
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