作业帮1 常见的疏松剂的疏松作用原理(用化学方程式表示) 碳酸氢钠:_ 碳酸氢铵:_ 2 淀粉水解方程式:_ 3 ...1 常见的疏松剂的疏松作用原理(用化学方程式表示) 碳酸氢钠:_ 碳酸氢铵:_ 2 淀粉水解方程式
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/11/19 22:44:21
1 常见的疏松剂的疏松作用原理(用化学方程式表示) 碳酸氢钠:_ 碳酸氢铵:_ 2 淀粉水解方程式:_ 3 ...1 常见的疏松剂的疏松作用原理(用化学方程式表示) 碳酸氢钠:_ 碳酸氢铵:_ 2 淀粉水解方程式
1 常见的疏松剂的疏松作用原理(用化学方程式表示) 碳酸氢钠:_ 碳酸氢铵:_ 2 淀粉水解方程式:_ 3 ...
1 常见的疏松剂的疏松作用原理(用化学方程式表示) 碳酸氢钠:_ 碳酸氢铵:_ 2 淀粉水解方程式:_ 3 油脂水解方程式:_
1 常见的疏松剂的疏松作用原理(用化学方程式表示) 碳酸氢钠:_ 碳酸氢铵:_ 2 淀粉水解方程式:_ 3 ...1 常见的疏松剂的疏松作用原理(用化学方程式表示) 碳酸氢钠:_ 碳酸氢铵:_ 2 淀粉水解方程式
油脂水解方程式C17H35COO-CH +H2O= CH2OH + C17H35COOH
常见的疏松剂的疏松作用原理(用化学方程式表示) 碳酸氢钠:_2NaHCO3=Na2CO3+CO2↑+H2O
碳酸氢铵:_ NH4HCO3===NH3+CO2+H2O（两个都加热）
1 2NaHCO3==加热==Na2CO3 + H2O + CO2
NH4HCO3=△=NH3↑+CO2↑+H2O
2 (C6H10O5)n+nH2O—nC6H12O6 条件：稀硫酸
3 C17H35COOCH2
l
C17H35COOCH +3NaOH→3C17H32COONa+CH2OHCHOHCH2OH
l
C17H35COOCH2
2NaHCo3==Na2CO3+H2O+co2;2NH4HCO3==(NH4)2CO3+H2o+NH3;注NH3和co2要加箭头；
R1COOR2+-->R1COOH+R2OH;
1、碳酸氢钠：NaHCO3 碳酸氢铵：NH4HCO3
2、淀粉水解方程式：[(C6H10O5)n]+nH2O=酶=nC6H12O6
3、打不下了，参照http://iask.sina.com.cn/b/676833.html