作业帮柠檬酸是什么啊?就是通常我们买来吃饭的东西里都有柠檬酸的成分的!我想知道柠檬酸有什么好处?
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/11/25 16:32:29
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柠檬酸是什么啊?
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中文名称2：2-羟基丙烷-1,2,3-三羧酸
英文名称2：2-hydroxy-1,2,3-propanetricarboxylic acid
CAS No.：77-92-9
分子式：C6H8O7
分子量：192.14
理化特性
外观与性状：白色结晶粉末,无臭.
熔点(℃)：153
沸点(℃)：(分解)
相对密度(水=1)：1.6650
闪点(℃)：100
引燃温度(℃)：1010(粉末)
爆炸上限%(V/V)：8.0(65℃)
溶解性：溶于水、乙醇、乙醚,不溶于苯,微溶于氯仿.
主要用途：用于香料或作为饮料的酸化剂,在食品和医学上用作多价螯合剂,也是化学中间体.
健康危害：具刺激作用.在工业使用中,接触者可能引起湿疹.
燃爆危险：本品可燃,具刺激性.
危险特性：粉体与空气可形成爆炸性混合物.遇明火、高热或与氧化剂接触,有引起燃烧爆炸的危险.
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