作业帮碳酸氢钠在饮料中扮演什么角色?如题,希望大家能够详细回答,
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/12/01 13:49:47
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碳酸氢钠在饮料中扮演什么角色?
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碳酸氢钠,一种白色小晶体,俗称“苏打粉”、“小苏打”.在碳酸饮料中,并非直接将碳酸氢钠晶体溶解在饮料溶液中,而是在纯化的水中压入二氧化碳,添加香料、甜味剂、各种附加料(例如果汁)等,人工合成碳酸饮料.由于碳酸氢钠溶液呈弱碱性,饮用碳酸饮料可以平衡人体的酸碱性,改变酸性体质.尤其运动之后,人体的活动增强使肌肉产生大量的乳酸,此时,饮用苏打水或碳酸饮料,可促使乳酸与碱性水中和,形成无机盐随汗液、尿液排除体外,从而有助于消除疲劳和肌肉酸痛.不过,普通人在正常生活中专门饮用苏打水饮料或者碳酸饮料,并无特别的意义和益处.
缓冲剂，调节PH值的。
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