皮皮虾咋做好吃今买了 20皮皮虾 不知咋吃

来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/11/25 23:35:05
皮皮虾咋做好吃今买了 20皮皮虾 不知咋吃
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皮皮虾咋做好吃
今买了 20皮皮虾
不知咋吃

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皮皮虾可以用来做虾炸,一种农家作法
　　洗净后加盐腌渍,加少量的水,再密封半个月
　　吃的时候取两勺虾炸再加磨的米粉适量,根据各人口味添加作料,蒸饭的时候放在板里一起蒸,饭蒸好后,这个也就OK了
　　非常具有农家风味的一道菜
　　1、煮.煮大家都会,但是皮皮虾最重要的是水少,能少就少,最后的结果是虾熟水干.我尝试过,但是境界不到,还有一小碟左右的水.
　　2、烤.活的用烧烤钎子穿上（当然,如果觉得不忍就吃死地,只是味道差差）,放在火上烤,可以刷上些辣酱或者三合油,味道别具一格.
　　3、爆.可能这个词不确切,但是方式非常象爆米花.高压锅,皮皮虾放入,不加水,点火,锅近距离在火上摇,直到熟为止.据说味道特别,而且由于加工程序惊险,应该更有成就感吧.但只是听闻,没有实践,“饮食有风险,各位多慎重”.
　　4、白灼虾(皮皮虾)做法则更加简单,在水中放入盐和花椒粒,待水开之后放入鲜虾即可.
　　知道在东北有种吃法：油炸,尝过,味道不俗,只是炸过之后皮非常硬,会让你“很受伤、很受伤”,留神.
　　清蒸皮皮虾
　　原料：皮皮虾两斤
　　做法：清蒸皮皮虾的做法最为简单了,只需先将皮皮虾冲洗干净,在焖锅内放入适当的水,烧开后,放上帘子,把皮皮虾放到上面,盖上盖子,中火焖制4到5分钟,虾皮由青变红,即可出锅.
　　特点：清蒸皮皮虾保持了虾本身的味道,最为自然美味.
　　盐水皮皮虾
　　原料：皮皮虾两斤,青红椒适量
　　调料：盐、姜汁、玫瑰露
　　做法：先要把皮皮虾用清水冲洗几遍,然后在锅里加上适量的清水,加入一些盐、姜汁,再点上几滴玫瑰露,将味道调和好以后,将洗净的皮皮虾放入锅中,用中火烧煮.大概3分钟,皮皮虾的颜色由青变粉,而且此时的虾肉熟得刚刚好,将皮皮虾捞出装盘,再撒上一些切好的青红椒丝,一盘清淡爽口、原汁原味的美味盐水皮皮虾就做好了.
　　特点：做好的盐水皮皮虾看上去粉嫩晶莹,肥嫩的虾肉透过虾壳若隐若现,实在是道美味.
　　香辣皮皮虾
　　原料：皮皮虾两斤
　　调料：秘制香辣油、干红辣椒(灯笼椒)、花椒、豆瓣酱、姜、葱
　　做法：皮皮虾用清水洗净沥干.葱和辣椒切段,姜切片.锅内放入适量的秘制香辣油加热,放入辣椒、花椒粒、豆瓣酱、葱、姜煸炒,然后把皮皮虾放入一同炒制,等到虾身变色后,稍微加上一点清水,用小火稍微炖制一会儿,就可出锅了.
　　特点：香辣皮皮虾红而透亮,麻辣鲜香,隔着好远就能闻到诱人的麻辣味道,没吃到口水已经先到了……

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