怎样检验瘦肉中蛋白质含量

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/07/29 23:13:25
怎样检验瘦肉中蛋白质含量
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怎样检验瘦肉中蛋白质含量
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怎样检验瘦肉中蛋白质含量
1凯氏定氮法,通过测定含氮量推测蛋白质含量 2水杨酸比色法,3其他方法(皮克法,紫外分光光度法,)