作业帮甘油是什么东西
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/11/02 21:30:16
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甘油是什么东西
甘油是什么东西
甘油是什么东西
甘油 即 丙三醇.
丙三醇是无色味甜澄明黏稠液体.无臭.有暖甜味.俗称甘油,能从空气中吸收潮气,也能吸收硫化氢、氰化氢和二氧化硫.对石蕊呈中性.长期放在0℃的低温处,能形成熔点为17.8℃有光泽的斜方晶体.遇强氧化剂如三氧化铬、氯酸钾、高锰酸钾能引起燃烧和爆炸.能与水、乙醇任意混溶,1份本品能溶于11份乙酸乙酯,约500份乙醚,不溶于苯、氯仿、四氯化碳、二硫化碳、石油醚和油类.相对密度1.26362.熔点17.8℃.沸点290.0℃（分解）.折光率1.4746.闪点（开杯）176℃.半数致死量（大鼠,经口）>20ml/kg
丙三醇是甘油三酯分子的骨架成分.当人体摄入食用脂肪时,其中的甘油三酯经过体内代谢分解,形成甘油并储存在脂肪细胞中.因此,甘油三酯代谢的终产物便是甘油和脂肪酸.