作业帮假白糖,是什么?对人体有什么危害?如何鉴别?
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/10/04 21:44:40
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假白糖,是什么?对人体有什么危害?如何鉴别?
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色泽鉴别：白糖—色泽洁白明亮,有光泽；次质白糖—白中略带浅黄色；劣质白糖—发黄、光度暗、无光泽.
组织状态鉴别：白砂糖：颗粒大如砂粒,晶粒均匀整齐,晶面明显,无碎末,糖质坚硬.
气味鉴别：可取白糖样品直接嗅其气味,或取少许于研钵中,研碎后嗅其气味.
滋味鉴别：
检查白糖的滋味,取少许样品直接品尝后,再配成10％的糖水溶液尝试.良质白糖——具有纯正的甜味；次质白糖——滋味基本正常；劣质白糖——滋味不纯正或有外来异味.
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