请问有哪些调味品是放在瓶子里发酵的?

来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/10/04 02:01:21
请问有哪些调味品是放在瓶子里发酵的?
xW[RV,@5YKl/ɖ_26 F66^L^}rZז=d (骟Ow_KPM{v):S5!]YS99gyy?7ŏ_Oyt B25+D&*wT,1RE %Ґ<{qy[~%EW(us‘C-KV.^rUxBUlJA-OzT)B>rTҾSn%j: HkS.ʬWNA I' ,a/1/5 :,j ΏΑ{y L <DpӈVn,Uhfq חr/{An+,zӘ.#e,jgѕ'Kצ,XjA%t6R9Uj00+8;=$2gr6&Yd'<~̬6jׄ[:MGN ajQ”kk8("_`Cl2=A!(= 6 AKA⾗!i+£<4{;tK ɩQf 96 Þ8a>C 2x#U(ҡqXa(.J$T)>nPs jSrr,C@΋FRmd-F^l۾AoBE)?C(58Fٸi9:.myC6=_vD%¯ͫh>pSoUg0UgԥhW Mth!mpmQoiޒuS57fn_UdC7hQCg"朜akGpaȣ1N0tC<{b| v9B(”4K2'+6 ܻZ=^ Tu,+8PCn`iPu 牸J!C4-qX&һ0PZz u8S1nKsX:$d Mt$3WR`%G<jYjۣc$Ns+jhI,&-FwHhx|/ahfed AS 3\;3ϩ%n[[uR<^i^h QsbhEjzhySECKqͬ?:=単\|ej IK*8^ }#L58o{ LVN%}|NQohhՖ41_\w[0w+[d\v9?L 3 ʫf k {Clb@rI#O|p [!C\aR+;_~8l^

请问有哪些调味品是放在瓶子里发酵的?
请问有哪些调味品是放在瓶子里发酵的?

请问有哪些调味品是放在瓶子里发酵的?
番茄酱是鲜番茄的酱状浓缩制品.呈鲜红色酱体,具番茄的特有风味,是一种富有特色的调味品,一般不直接入口.番茄酱由成熟红番茄经破碎、打浆、去除皮和籽等粗硬物质后,经浓缩、装罐、杀菌而成.番茄酱常用作鱼、肉等食物的烹饪佐料,是增色、添酸、助鲜、郁香的调味佳品.番茄酱的运用,是形成港粤菜风味特色的一个重要调味内容.
第一步准备器皿
装西红柿酱的器皿,广口瓶子（各种大口酒瓶、饮料瓶均可）,并配备好瓶塞子.先把瓶子里外洗得干干净净（也可用细沙子加水,放在瓶子里来回搅拌洗净）,然后放在有水的锅里,放时先将瓶子装上干净的水（不加盖）煮10分钟,然后将瓶子带水取出放在锅台上备用.
第二步做番茄酱
纯味番茄酱
将番茄（适量）洗净,放在笼里蒸几分钟后取出,去掉皮和蒂部粗糙地方及腐烂部分,用手捏碎放在锅里煮沸.几分钟后,待西红柿冷却,用勺搅动,即可装瓶.
浓香番茄酱
原料：番茄2000克,白砂糖400克,白醋150毫升,食盐50克,五香粉15克,洋葱末、大蒜末各适量,胡椒粉少许.
做法：
1、挑选无腐烂、无病虫害的成熟的番茄洗净,然后放入蒸锅里蒸熟,取出剥去皮,捏碎,再用干净的纱布滤除籽,留下肉浆.
2、白醋中放入五香粉,浸泡2 小时后,再加入白砂糖、食盐,使其完全溶解,混合均匀后,再倒入到番茄肉浆里面.
3、再将少许洋葱、大蒜末、胡椒粉与番茄肉酱混合拌匀,并放入锅内用温火煮熬,边煮边搅拌,熬至浓稠糊状,趁热装入清洁干净干燥的玻璃瓶里,加盖密封.放低温干燥处贮存.
西式番茄酱
原料：新鲜番茄2000克,橄榄油、大蒜末、洋葱丁各适量,月桂叶、兰姆酒、水、糖、盐、胡椒粉各少许.
做法：1、新鲜番茄洗净,放入沙锅中煮,煮好后去皮、去籽,放入搅拌机中打碎.
2、锅中放入橄榄油烧热,加入大蒜末、洋葱丁碎炒至洋葱变软,再放入打碎的番茄浓浆.
3、拌炒后,放入月桂叶、兰姆酒、水、糖、盐、胡椒粉调味.
4、用中火煮至汤汁变稠后,取出月桂叶,即成番茄酱.
第三步番茄酱装瓶
装瓶时,先将瓶内水倒出来,趁热用漏斗把西红柿装在瓶里,瓶口少留一点空隙,上边滴一点酒,然后把胶盖塞紧而成.
用上述方法做的西红柿酱,一般能保持一年以上味道不变,并和新鲜西红柿一样,但开瓶后就不能存放了.
第四步储藏番茄酱
番茄酱罐头打开后,如一次吃不完,放一段时间后就容易变质.如果把番茄酱罐头开个口,先入锅蒸一下再吃,吃剩的番茄酱可在较长时间内不变质.防止番茄酱变质还有另外一个好办法,即在番茄酱罐头开口处放层保鲜膜密封好,放入冰箱冷藏层也可储藏许久.食用时刮去上面一层食用即可.

请问有哪些调味品是放在瓶子里发酵的? 哪些属于发酵调味品? 高中化学哪些是放在有“磨口”的瓶子保存的我看碘和浓硫酸都是放在有“磨口”的瓶子里,为什么 大便可以放瓶子里发酵吗? 我在澳大利亚的超市里看到调味品里有一种SEA SALT,白色的颗粒状,请问那是什么呢, 盐、糖、油、牛奶放在面粉里对干酵母各起什么作用,那个是抑制酵母发酵,那个是有利用发酵的 有谁知道怎么拌凉菜啊?该放什么调料?具体是放哪些调味品?什么牌子的调料拌进凉菜会更鲜美? 家用调味品的种类有哪些 家用调味品的种类有哪些 我把尿放在矿泉水瓶子里使劲摇晃 会有很多泡沫 请问正常吗 饭店常用的 调味品是哪些 调味品有哪些种类? 有各种颜色,瓶子里放的像感冒胶囊似的东西,瓶子外面Love请问这是什么啊. 自酿葡萄酒二次发酵时用的是大的饮料瓶塑料哪种,密封放了三天发现瓶子有一点点膨胀,会不会涨坏瓶子?本人第一次自酿葡萄酒,我在网上查说放在冰箱冷藏发酵好是吗? 纸折的爱心放在礼品盒里好还是瓶子里好?有520个 我把屁放在一个真空的瓶子里放几天,请问是不是打开以后还是臭的? 植物放在瓶子里养为什么会有气泡 瓶子里的船是怎么放进去的?有一种装饰瓶子,里面放了帆船之类的东西,可是瓶口那么小,怎么放进去啊!