一切酸剂都有凝固蛋白质的作用吗

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/10/03 07:54:48
一切酸剂都有凝固蛋白质的作用吗
x] @{R  LEDE"m{gf Dz1mL 9JA`7`gEȽ3,|1~0lǂq̩ppHN$ o|J$7E(۞g'ypS%> wCqA!Dr,ӹP)ܤ̏J5-P$=f]ٶ7q

一切酸剂都有凝固蛋白质的作用吗
一切酸剂都有凝固蛋白质的作用吗

一切酸剂都有凝固蛋白质的作用吗
所说的凝固是指蛋白变性沉淀吗?蛋白变性一般是靠次级键维持的空间结构被破坏,应该不是所有的酸剂都可以,蛋白是有一定承受能力的呀!