作业帮什么食物含钾高
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/11/25 19:25:59
什么食物含钾高
什么食物含钾高
什么食物含钾高
蔬菜类
根茎类蔬菜中的萝卜有很多种,但不同品种的萝卜,其含钾量相差悬殊.如100克胡萝卜中的钾含量为119毫克,青萝卜中高达248毫克,而圆白萝卜中仅含14毫克.
鲜豆类含钾都比较丰富,如扁豆、豇豆、四季豆等,每100克中约含180毫克左右,但口感较受人们欢迎的甜脆荷兰豆中仅含18毫克；豆苗类中,100克黄豆芽含钾175毫克,而100克绿豆芽中仅含32毫克.
茄果类中,白皮茄子含钾量较紫皮茄子高,100克中含钾量为238毫克（紫皮茄子仅150毫克）；樱桃番茄含钾量较普通的番茄高,100克中含钾量为262毫克（普通番茄仅179毫克）；干辣椒中的钾含量每100克高达991毫克,但因食用量少,钾的实际摄入量并不高.
瓜类中,要属南瓜的钾含量最高,可达每100克445毫克,除此以外,南瓜中还富含胡萝卜素、维生素E等抗氧化营养素以及丰富的膳食纤维,因此,是高血压等心血管疾病患者理想的食物；其他大部分瓜类,如黄瓜、丝瓜等的含钾量中等,每100克在100~150毫克之间,但冬瓜的含钾量较低,每100克仅57毫克.
茎、叶、花菜及葱蒜类蔬菜中,莴笋叶、空心菜、甘蓝、芥蓝等的含钾量最高,每100克超过300毫克；鸡毛菜、娃娃菜、塌棵菜、花椰菜等其次,含钾量每100克超过200 毫克；其余大部分在每100克100~200 毫克之间；而圆白菜、西芹、芦笋等的钾含量特别低,每100克均小于50 毫克.
菌藻类食物的钾含量相对来讲都比较高.比如我们平日经常食用的白蘑菇,含钾量为每100克350毫克,而价格较昂贵的草菇,每100克仅53毫克；干制的香菇、茶树菇、海带、木耳等每100克中含钾量更可达到700~3 000毫克以上.
其余种类蔬菜（葱蒜类、水生及野生蔬菜类）中,含钾量较高的有（每100克）：韭菜（241毫克）、藕（293毫克）、苦苣菜（350毫克）.
水果类（鲜果及干果类）
水果类食物中的钾含量普遍低于蔬菜类的钾含量,像我们平时常见的苹果、梨、橘、橙、桃、西瓜、葡萄等水果中的钾含量仅每100克50~150毫克上下,仅部分热带（或亚热带）水果中含钾量较高（每100克）：如香蕉（208毫克）、榴莲（261毫克）、酸木瓜（260毫克）；干果类食物中的钾含量相对较高：如干小枣（486毫克）、无花果干（898毫克）、桂圆（891毫克）.
香蕉是被公认的含钾最丰富的食物之一,而且香蕉分布非常广泛,容易咀嚼,味道甜美,深受人们的喜爱.一个中等大小的香蕉可提供约300毫克的钾.