土豆的生长过程

土豆的生长过程
土豆的生长过程

土豆的生长过程
以北方为例,五月份左右播种,种子是上年收获的马铃薯,切成块状,每块保留一个芽眼.十天左右出芽,两三个月地下开始结小马铃薯,地上部分开花,中途要中耕除草两次,十月左右成熟收获.
马铃薯,又名洋芋、土豆、 山药蛋,是世界是主要粮食作物之一.仅次于稻、麦和玉米.在我国马铃薯的种植面积近年约4500万亩,居世界第一位.马铃薯在全国各省（市）均有栽培,尤其在北方冷凉地区和西南山区种植更广泛.四川是马铃薯栽培面积最大的省份,面积由20世纪50年代的200万亩发展到现在的450万亩（含春、秋两季,不包括重庆市）,其大面积亩产一般在1000公斤左右.马铃薯营养全面,价值高,耐贮且贮存时间长,是农村人民改善食品结构,居民进行保健的好食品.近年来随着马铃薯加工业的发展和农业种植业结构的调整,马铃薯间套、秋冬作和复种面积不断扩大,马铃薯业已成为四川省日益重要的粮、菜、饲料和加工原料等重要的作物.
第一节 马铃薯生长与环境条件的关系
一、 温度
马铃薯生长发育需要较冷凉的气候条件,因它原产南美洲安第斯山高山区,年平均气温5度－10度,最高平均气温24度左右.我国的西南山区、西北和北方一些地区,接近马铃薯原产地的气候条件.不过马铃薯栽种经过多年的人工选择,已有早、中晚熟期不同的品种类型,在多种气候条件下可以种植.但毕竟马铃薯植株和块茎在生物学上对温度的反应有其自然特性,所以,栽培马铃薯时,了解这些情况非常重要.
1、 植株对温度的反应
播种的马铃薯块茎在地面下10厘米深的土温达7度~8度,幼芽即可生长,10度~20度时幼芽茁壮成长并很快出土.播种早的马铃薯出苗后常遇到晚霜,一般气温降至－0.8度时幼苗即受冷害.气温降到－2度时幼苗受冻害,部分茎叶枯死、变黑,但在气温回升后还能从节部发出新的茎叶,继续生长.植株生长最适宜的温度为21度左右,于42度高温下,茎叶停止生长,气温在－1.5时,茎部受冻害,－3度时茎叶全部枯死.开花最适温度为15度到17度,低于5度或高于38度则不开花.开花期到－0.5度低温则花朵受害,－1度使花朵致死.当然,因品种的抗寒性不同,对温度的反应也有差异.但在了解马铃薯植株生长与温度的关系后,对加强田间的管理,保证马铃薯获得高产,具有生要意义.
2、 块茎对温度的反应
马铃薯块茎生长发育的最适温度为17度到19度,温度低于2度和高于29度时,块茎停止生长.在生产实践中常遇到两种块茎生长反常现象.
第一种现象是播种 快茎上的幼芽变成了块茎,也称闷生薯或梦生薯.这种现象是由于播种前块茎贮藏条件不好,窖温偏高.窖温在4度以上,块茎休眠期过后即开始发芽.有的窖温在10度以上,块茎上芽子长得很长,把块茎生芽去掉后播种,块茎内养分向幼芽动转移时遇到低温,幼芽没有生长条件,所以又把养分贮藏起来形成了新的小块茎.如果播种时块茎不发芽或只是开始萌芽而不生长,待温度升高后才正常生长,这样就不会产生块茎.第二种现象是在块茎遇到长时间高温时即停止生长,待浇水降雨后土壤温度下降,块茎又开始生长,即二次生长.在这种条件下有的块茎像哑铃,有的像念珠状,出现多种畸形.当然,这种现象与品种是否耐高温有很大关系.对高温敏感的品种遇到干旱缺水,土壤温度升高时,二次生长块茎特别多,而耐高温品种可不出现或很少出现地面变成枝条,这就会严重影响产量或降低块茎品质.对这类品种要及时灌溉降低土温.
二、 水分
马铃薯生长过程中必须供给足够的水分才能获得高产.马铃薯的需水量与环境条件的关系密切而复杂.特别是与马铃薯叶片的光合作用和蒸腾作用,植株所处的气候条件、土壤类型、土壤中有机质含量、施用的肥料种类与数量以及田间管理、种植的品种等,都有很大关系.研究结果表明、马铃薯植株每制造1公斤干物质约消耗水708升.在壤土上种植马铃薯时,生产1公斤干物质最低需水666升,最高1068升,而在沙质土壤种植马铃薯的需水量1046~1228升.一般每亩生产2000公斤块茎,按地上部和地下部重量1：1和干物重20%计算,每亩需水量为280吨左右.马铃薯生长过程需水量最多的时期是孕蕾至花期,盛花期茎叶的生长量达到了最高峰.这段时间水分不足,会影响植株发育及产量.从开花到茎叶停止生长,这一段时间内城茎增长量最大,植株对水分需要量也很大,如果水分不足会妨碍养分向块茎中输送.
另一方面,马铃薯生长所需要的无机元素都必须溶解于水后,才能全部吸收.如果土壤中缺水,营养物质再多,植物也无法利用.同样,植株光合作用和呼吸作用一刻也离不开水,如水分不足,仅影响养分的制造和运转,而且会造成茎叶萎蔫,块茎减产.所以,经常保持土壤有足够的水分是马铃薯高产的重要条件.通常土壤水分保持在60%－80%比较合适.土壤水分超过80%对植株生长也会产生不良的影响,尤其是后期土壤水分过多或积水超过24小时,块茎易腐烂.积水超过30小时块茎大量腐烂,超过42小时后将全部烂掉.因此,在低洼地种植马铃薯要注意排水和实行高垄栽培.
三、 土壤
马铃薯对土壤适应的范围