作业帮糖为什么那么甜?
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/11/19 18:24:13
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糖为什么那么甜?
糖为什么那么甜?
糖为什么那么甜?
人们日常生活中经常食用的糖,主要是白糖、红糖、麦芽糖等.它们都是碳、氢、氧三种元素构成的.这几种糖的甜味,是由分子结构中的多羟基产生的.糖的甜味浓淡是分子中碳、氢、氧原子排列方式不同引起的.从分子结构上来看,果糖最甜.蜂蜜中含较多的果糖,因此,蜂蜜比一般糖都甜.