作业帮红薯中黄浆的淀粉含量是多少?
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/08/02 03:12:33
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红薯中黄浆的淀粉含量是多少?
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红薯淀粉中的红薯含有多种人体需要的营养物质.每500克红薯约可产热能635千卡,含蛋白质（蛋白质食品）11.5克、糖14.5克、脂肪1克、磷100毫克、钙90毫克、铁（铁食品）2克,胡萝卜素0.5毫克,另含有维生B1、B2、C与尼克酸、亚油（油食品）酸等.其中维生素B1、B2的含量分别比大米高6倍和3倍.特别是红薯含有丰富的赖氨酸,而大米、面粉恰恰缺乏赖氨酸.但是很多发人却还没有意识到.
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