食物中蛋白质互补作用的三个原则是什么

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/11/20 16:48:29
食物中蛋白质互补作用的三个原则是什么
xSmr0 `ʟdK{^|`ɘ[ʔ'@JJa_BWh蟖a4zl>q󊒩ָ EH>w)SbRr khѕ9O3\RQFYCt& ~ DEeqrM >LI=i)0w#>+b uFExʹ1[l`U-Gf.-N1* cKh!L"yQ∹Xēv-~=>t~@*Zu+%BmC@_E GO{ MpJX2p0@lr&_TMOl

食物中蛋白质互补作用的三个原则是什么
食物中蛋白质互补作用的三个原则是什么

食物中蛋白质互补作用的三个原则是什么
为充分发挥食物蛋白质互补作用,在调配膳食时,应遵循三个原则:   一、食物的生物学种属愈远愈好,如动物性和植物性食物之间的混合比单纯植物性食物之间混合要好;   二、搭配种类愈多愈好;   三、食用时间愈近愈好,同时食用最好,因为单个氨基酸在血液中的停留时间约4小时,然后到达组织器官,再合成组织器官的蛋白质,而合成组织器官蛋白质的氨基酸必须同时到达才能发挥互补作用,合成组织器官蛋白质.

第一个原则:食物越杂越好,第二个原则:食物基因关系越远越好,第三个原则:少吃多餐,进食间隙越短越好 这个是我们营养师培训时教的

两种或两种以上食物蛋白质混合食用,其中所含有的必需氨基酸取长补短,相互补充,达到较好的比例,从而提高蛋白质利用率的作用,称为蛋白质互补作用。 不同