隔夜的水中的亚硝酸盐从何而来?最好有反应方程式.

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/07/13 23:30:24
隔夜的水中的亚硝酸盐从何而来?最好有反应方程式.
xRN@DwE7,`h T!dh-3ӿՊMǝsX)N\"s၅S^E,Ȫ6'UbN`[B a*?d&QAzFdBjʱhѥ9^< D2zKfLA:'~$[lR|Q>)K:q"@,ANxTHe' SPzR5*Ao&iLU(E_.=NQ3cUh~lj|bG8Io]@9񆾵_ֱ|1|tU{c̎_᭓xwqCzr#qA|.-Dj B˼,.ް WBB&b"CG

隔夜的水中的亚硝酸盐从何而来?最好有反应方程式.
隔夜的水中的亚硝酸盐从何而来?最好有反应方程式.

隔夜的水中的亚硝酸盐从何而来?最好有反应方程式.
没听说过隔夜的水中就一定有亚硝酸盐.
不过有人认为隔夜茶中的二级胺,有可能转变成致癌物亚硝胺.本人认为这种说法不足信.因为二级胺广泛存在于多种食物中,尤以腌腊制品中含量最多,就拿面包来看,通常含有2mg/kg的二级胺,如以面包为主食为例,每天从面包中食进的二级胺就有1~1.5mg.而人们通过饮茶摄入的二级胺是微不足道的.并且二级胺本身并不是致癌物,必须有硝酸盐存在才能形成亚硝胺并达到一定数量级才有致癌作用.