凝固型酸奶凝固的原因是什么?
来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/07/04 03:25:54
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乳酸菌在乳中生长繁殖, 发酵分解乳糖产生乳酸等有机酸, 导致乳的PH值下降, 使乳酪蛋白在其等电点附近发生凝集
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凝固型的酸奶好还是非凝固型酸奶好?如题
酸奶怎样算凝固凝固
酸奶分为凝固型酸奶 搅拌型酸奶 饮用型酸奶 和酸奶饮料(乳酸菌饮料)我想知道我们平常喝的酸奶 属于哪一种类型的凝固型酸奶 搅拌型酸奶 在市面上常见吗
酸奶为什么会凝固
凝固型酸奶和平时的酸奶,哪个对身体好一点?
凝固型酸奶sdad我是按网友的方法制作酸奶,得到的只是流体酸奶,怎样才能凝固呢?我做的酸奶很浓,但不是固体呀,冷冻的和凝固的不一样呀
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