为什么人体成分中有镁?

来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/11/13 04:16:38
为什么人体成分中有镁?
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为什么人体成分中有镁?
为什么人体成分中有镁?

为什么人体成分中有镁?
镁是人体另外一种必需元素.镁离子是人体细胞中主要的阳离子之一,镁也是很多酶系统反应中的重要元素.缺镁可能造成心肌和骨骼肌的局部坏死与炎症.在饮用水中缺乏镁的地区,癌症的发病率往往比较高.
镁对人体的作用首先体现在对肌肉和骨骼的影响上.除了缺钙外,缺镁也是导致骨质疏松症的一个重要原因.另外,镁还能够把钙固定在牙釉质（牙齿外表白色的坚硬部分）中,从而起到防止龋齿的作用.
其次,相关研究表明,人体镁含量过低,可能引起心脏早搏,近半数还会导致血压升高.镁的摄入量越少,人体患有冠心病及其后遗症的概率就越高.对于中老年人来说,缺镁还会导致胰岛素敏感性下降,从而增加患糖尿病的几率.
第三,很多年轻女性都患有经前期综合征,即在月经前有生理与情感上的不适,如腹部绞痛或背痛、头痛、面部与四肢水肿、乳房疼痛和紧张、抑郁等情绪变化.研究发现,这与缺镁也有一定的关系.
镁主要存在于绿叶蔬菜、粗粮、坚果等食物中,尤其是叶绿素中,含有大量的镁；相反,精制面粉、肉类、淀粉类食物及牛奶中,镁的含量却不高.现代社会,人们吃得越来越精细、吃肉多而蔬菜少,这些都是导致缺镁的重要原因.要想补镁,最好多吃葵花子、南瓜子、西瓜子、山核桃、松子、榛子、花生、麸皮、荞麦、豆类和苋菜、菠菜等绿叶蔬菜.此外,多喝水能起到促进镁吸收的作用.
大米、白面等主食中含镁也比较多,不过,它们还含有较高的植酸,会抑制镁的吸收.解决的办法,一是让面粉发酵,发酵过程中产生的植酸酶能够分解植酸；另一个办法是淘米后,让大米在水中浸泡一定时间,可以使植酸酶活跃,从而提高镁的吸收效果.

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