唾液淀粉酶最适宜的温度是37℃,可是吃进去的饭不都是烫的吗,难道不会破坏唾液淀粉酶的活性吗?

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/07/20 06:14:20
唾液淀粉酶最适宜的温度是37℃,可是吃进去的饭不都是烫的吗,难道不会破坏唾液淀粉酶的活性吗?
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唾液淀粉酶最适宜的温度是37℃,可是吃进去的饭不都是烫的吗,难道不会破坏唾液淀粉酶的活性吗?
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那是最适宜的温度,到一百度才能破坏酶的活性