炒菜锅用什么材料做最好主要是指食堂用的大炒菜锅,是铸铁?还是熟铁?(钢板)还是其它材料?保证不变形!

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/11/24 15:47:12
炒菜锅用什么材料做最好主要是指食堂用的大炒菜锅,是铸铁?还是熟铁?(钢板)还是其它材料?保证不变形!
xTnH&ap%1J2)2HEŲdkZ<QS~a%ܺWU٩(d#P%9L8|.y`,gq&oJ񋪺/U;VyE#95Ï `m a kB>ys_*KTg'CM,%и9f,86S5;Cz,+N 4eYz!kzG4c>?B?f GZ~tE= Z1DUrH6(u!&x,,z!QK|p)@UH $k'6A)?SjTXSE>[\%#YՀ%KS2ؿPD/M[Kh^@_53!w=>"Xށg Ba=#l:رX\xÐg2q2PF$e~_MZGPBͺWCV`&͊6* 5ۘ*eNt(F\=37XꩫA0ĒxnzHGѩ@ԂexŒ6Ѫ%.E!+_b|u ʼ%chܑGVTE9!=[J]>ԟpH(=2PL\1h]چppo7z-IԠjG'ǟ>~J?

炒菜锅用什么材料做最好主要是指食堂用的大炒菜锅,是铸铁?还是熟铁?(钢板)还是其它材料?保证不变形!
炒菜锅用什么材料做最好
主要是指食堂用的大炒菜锅,是铸铁?还是熟铁?(钢板)还是其它材料?保证不变形!

炒菜锅用什么材料做最好主要是指食堂用的大炒菜锅,是铸铁?还是熟铁?(钢板)还是其它材料?保证不变形!
首先买炒菜锅,口径应该以32公分为最佳值,这个值,较合适二至五口之家.这比较适应中国的家庭.
盖子选玻璃的比金属的好!玻璃透明,可以看到锅内的食物状态.
锅底宜采用平底的为好!因为平底,除煤气炉可用外,电磁炉也能用,多了一种媒介.
锅宜采用铁质的较好,理由同第三(铝质的电磁炉不能用).
独手柄比两个柄的更好,有的在手柄的对面,再做一个小手柄,这纯属“画蛇添足”.占了墙面距离,操作不方便.
锅内采用网格冲压,比平面型的更合理.
手柄与锅体的连接部分,以三到四颗铆钉为好.
买回后,最好自己检查一下手柄与锅体有无晃动,再配个弹簧垫圈.
注意事项
不建议买不粘锅,因为含有多种有毒层,不粘锅的作用就是煎鱼,肉不沾,其实没必要用不粘锅,普通的锅你只要烧热点在放冷油一样可以不粘,再说铁锅对身体好,用铁锅炒菜安全无污染,特别是家里有老人,小朋友的.