作业帮关于咖啡机和咖啡豆的问题~我想买咖啡机,在家用的,意式的蒸气式咖啡机好还是虹吸壶或者摩卡壶好呢?哪种煮出来的咖啡比较纯,什么牌子的咖啡豆提神效果好?
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/11/19 20:45:55
关于咖啡机和咖啡豆的问题~我想买咖啡机,在家用的,意式的蒸气式咖啡机好还是虹吸壶或者摩卡壶好呢?哪种煮出来的咖啡比较纯,什么牌子的咖啡豆提神效果好?
关于咖啡机和咖啡豆的问题~
我想买咖啡机,在家用的,意式的蒸气式咖啡机好还是虹吸壶或者摩卡壶好呢?哪种煮出来的咖啡比较纯,什么牌子的咖啡豆提神效果好?
关于咖啡机和咖啡豆的问题~我想买咖啡机,在家用的,意式的蒸气式咖啡机好还是虹吸壶或者摩卡壶好呢?哪种煮出来的咖啡比较纯,什么牌子的咖啡豆提神效果好?
纯的话当然是意式的,意式味道最浓郁,没有之一.
咖啡豆的话用illy,味道足够好,但是这个提神效果么,我就不知道了,提神效果取决于咖啡因含量,有一种说法是意式的咖啡因含量低,不过我没自己研究过,只是道听途说.
我只买过意式的咖啡机,这里给你一些参考：全自动的至少价钱要3000以上,半自动的700以上（当然半自动的要另外买磨豆机）,还是别买国产牌子了,很多传说塑料味很大,再说国产牌子质量确实不如外国牌子（就算外国牌子很多也是在中国制造的也会有差）,跟不说售后什么的了.我买过德龙的机子,质量不错,价钱很合理了,如果去网上买要注意卖家的信誉,京东信誉没问题而且貌似是进口的,但是价格会贵一点（不过好像免运费）,淘宝几家商城级的应该没问题,你还可以顺便把咖啡豆、磨豆机、杯子也买了,一起买省运费啊 .
补充：
1、对于“哥,半自动是700英镑吗?如果是700RMB就介绍下吧什么牌子不重要!”这个问题：冲着你叫哥我也得回答你不是：700RMB,德龙的bar-14f和ec155这两种是在基本保证咖啡质量下能找到最便宜的(有些纯国产确实可以更便宜,但是如果有塑料味,你能忍受么,就感觉是喝着一杯毒药),这两个做出的机子已经可以做出接近专业机水平的咖啡了.当然非要和5、6000、上万的机子仔细比,当然比不过了,价钱就差了8、9倍,但是其实也没什么差,自己用心做,完全可以比咖啡店卖的好,而且是好很多.（这两种的压力应该都超过15大气压）（bar-14f最近更便宜了,搞不好会有比600低的）
2、虹吸壶的话,确实可以做出不错的单品.但是提问者问的是“家用”、“纯”,意式机当然更方便,还有做各种花式咖啡（Macchiato,Cappuccino等）的功能（纯的喝多了可以换换花样）,更适合全家用,也适合待客（当然不能说虹吸壶不适合家用,虹吸壶更有乐趣,但是考虑到提问者是初学者,虹吸操作太烦）.另外,萃取咖啡的过程,意式用的是15个大气压（初始气压）,而虹吸用的是高温,而只有意式和摩卡壶这样的压力萃取可以做出crema(那层金黄的油脂),不管你多少年的咖啡师,在纯的角度讲,意式机最纯.（虹吸也能做ESPRESSO,只是意式机专门做ESPRESSO）
3、豆子的选择：既然这位咖啡师都说了,意式咖啡豆和曼特宁都行的话,当然用意式的,因为配套,而且用单一品种的豆做ESPRESSO容易悲剧,illy的罐子包装更利于保存（刚开始喝,最好买深度烘焙的豆子）.
4、如果为了方便,还是买全自动的意式机.如果为了省钱,就买个半自动的（注意不是蒸汽式,是泵压式,而且压强要15大气压以上）,还要再弄一个磨豆机（如果手摇：正晃行的a-12 和a-13不错——很好用,b.e的8521很漂亮但是不易清理.如果自动：专业的机子很贵,没有两千拿不下,便宜的有80块就OK的.如果考究的话,当然是专业的才能做ESPRESSO,但是在实际使用后发现,其实手摇已经可以做出足够浓郁的咖啡了）
5、为了方便就买摩卡壶,自己有时间鼓捣并且不怕麻烦就用虹吸,想要最实用并且喜欢喝浓的就用意式机.