作业帮全麦面包预拌粉是全麦粉吗
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/07/17 19:35:04
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全麦面包预拌粉是全麦粉吗
全麦面包预拌粉是全麦粉吗
全麦面包预拌粉是全麦粉吗
不是.
此类产品是对小麦经过特殊工艺烘焙后研磨,面粉里面包含了小麦的全部营养物质,产品含有丰富蛋白质和纤维质营养成分,再添加了部分营养成分而成.在面包中的添加量是面粉的15%—20%
比起全麦粉,用预扮粉作出来的面包,从打面上工艺完成更好.出品品质也更好.全麦粉的缺点就是品质差,一般生产就是在面粉里加麸皮,产品缺少麦香味,做出来的土司面包口感粗糙,无麦香味.
全麦面包预拌粉是全麦粉吗
全麦面包是用全麦粉做的,还是在白面包上撒一层麦麸?
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我在减肥,买了全麦面包,可是配料表上出来怎么还有糖和面粉实用香精和别的调料啊,吃会胖吗里面也有全麦粉.但感觉很少、
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