作业帮谁有红豆沙糖水的做法配方,是怎样做的?
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/11/06 00:30:16
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谁有红豆沙糖水的做法配方,是怎样做的?
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材料：红豆500G、陈皮适量、冰糖约500G
做法：
1、先洗干净红豆、清水泡浸两小时；
2、煮开水,把红豆放入锅中；
3、煮开后用中慢火煲两小时,最后才用大火煲大概半小时；
4、煲至红豆起沙和还有适量水份,就可以加糖调味,甜度根据各人所爱.
要点：
1、红豆不必浸太久,最多是一到两个小时,没时间的可以不浸,也不要用热水浸.
2、陈皮不要用太多,但要用好的.
3、中途可以加水,但豆和水的比例就要看个人喜好了,当然红豆沙不能煮出来太少豆,红豆汤就可以稀一点.
4、冰糖要在最后才下,不然红豆就会煮不烂了.
5、最后转用大火煲是为了红豆能煲散成沙.
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