为什么微生物分解蛋白质时PH值会上升?除了切下的氨基形成氨气和氨水以外还有什么其他原因?
来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/07/31 07:30:39
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还有很多其他含氮物质.如胺、尸胺等.
消耗酸性的蛋白水解酶,所以PH值上升.
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电势-pH测定当形成沉淀时为什么pH会上升
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电解CuCl2溶液,PH只会上升还是下降,为什么?
求问为什么高ph值环境会破坏病毒的蛋白质衣壳还有核酸?
制作腐乳时,微生物把豆腐中的蛋白质和脂肪分解,这过程是在微生物体内进行的吗
在食品冷冻保藏中,介质中含糖、盐、蛋白质、胶体、脂肪对微生物有保护作用.高水分和低PH的介质会加速微生物死亡
发酵时为什么菌体自溶 pH上升,发酵后期,pH上升
微生物培养基PH值是多少?
微生物为什么会动
为什么会产生微生物
为什么会产生微生物?
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