跳跳糖为什么会跳?

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/11/25 12:59:48
跳跳糖为什么会跳?
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跳跳糖为什么会跳?
跳跳糖为什么会跳?

跳跳糖为什么会跳?
问:为什么跳跳糖放在嘴巴里会自己跳啊?好奇怪.(初一学生)答:很多青少年非常喜欢跳跳糖,吃起来有“超酷”的感觉.其实,跳跳糖是具有科技含量的糖果,因为在自然界里是不会有跳跳糖的.那么到底跳跳糖的工作原理是什么呢?首先,我们先介绍一下硬糖块的制作过程.硬糖块是由白糖、玉米糖浆、水和调味料制成的.把这些东西混合起来先使糖融化,然后把混合物中的水分全部煮干.接着继续升高温度,这样就可以制作出纯的糖浆,当糖浆变凉之后就变成了硬块糖.而在制作跳跳糖时,要在热的糖浆里加入高压的二氧化碳气体.二氧化碳气体会在糖里形成细小的高压气泡.在糖块冷却之后释放压力,糖块会碎裂,但碎片中仍含有高压气泡,通过放大镜你就可以看到它们.当你把糖块放入口中,糖融化后气体被释放出来时,你就会听到“嘣嘣”的响声.你所听到和感觉到的实际上就是二氧化碳气体从每一个气泡中释放出来的过程,这感觉就像有糖豆在你嘴里蹦跳一样.