蒸馒头时,经常往面粉中放小苏打,使馒头膨松,食用起来香甜可口原因是什么?

蒸馒头时,经常往面粉中放小苏打,使馒头膨松,食用起来香甜可口原因是什么? 小苏打在做馒头时什么时候放 怎样用小苏打蒸馒头? 做馒头小苏打什么时候放 只有小苏打和面粉怎么做馒头呢?请问没有所谓的酵母,只有小苏打和面粉,怎么才能做出馒头来呀?要放多少, 蒸馒头要放小苏打还是食用碱 蒸馒头能同时放苏打和小苏打吗 蒸馒头面已经发酵 放小苏打行吗 小苏打怎样使馒头发酵? 做馒头可以放小苏打吗? 做馒头放小苏打还是食用碱 蒸馒头怎么放小苏打?蒸馒头用酵母和泡打粉发面后是不是就不用小苏打了? 用小苏打和碱面一起蒸的馒头,我妈在蒸馒头时,同时放了小苏打和碱面.平时她都是放碱面.这次蒸出来的馒头,吃了应该没事吧 面粉发酵后有酸味,蒸馒头前加入小苏打揉匀,会产生什么现象? 蒸馒头,和面时为什么要加小苏打? 蒸馒头时能否用碳酸氢钾代替小苏打? 用碱还是小苏打蒸馒头好 用小苏打蒸馒头为什么要放醋,