作业帮猴菇蘑是什么
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/08/28 01:10:08
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猴菇蘑是什么
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猴头菇（学名：Hericium erinaceus）,是中国传统的名贵菜肴,肉嫩、味香、鲜美可口.是四大名菜（猴头、熊掌、海参、鱼翅）之一.有“山珍猴头、海味燕窝”之称.这种齿菌科的菌类,菌伞表面长有毛茸状肉刺,长约1～3厘米,它的子实体圆而厚,新鲜时白色,干后由浅黄至浅褐色,基部狭窄或略有短柄,上部膨大,直径3.5～10厘米,远远望去似金丝猴头,故称“猴头菇”,又像刺猬,故又有“刺猬菌”之称.猴头菌是鲜美无比的山珍,菌肉鲜嫩,香醇可口,有“素中荤”之称.