如何避免低盐饮食

来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/11/20 13:44:16
如何避免低盐饮食
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如何避免低盐饮食
如何避免低盐饮食

如何避免低盐饮食
肾病、肝病、高血压等病时,医生会干叮万瞩病人少吃食盐,要把每天食盐的摄取量降到最低点.对肚肝病来讲,食盐会影响水分排出,尿量减少而易发生水肿；对’肾病来说更会加重肾脏的负担,造成钠潴留,使血压升高；而且,过多的摄取食盐会使人感到口渴,大量喝水又会增加心脏的负担,故有心脏病的人也要实行低盐饮食.即盐的摄取量每日应控制在8克以下,这对于即使平常饮食偏淡的人也是难以忍受的.盐太少会丧失食欲,名菜佳肴也索然无味；太多又损害健康,怎么办?应采用日本的低盐饮食烹调法,这种烹调法可强健身体保持食欲而不损害健康,如长期坚持,对高血压也有一定的疗效.(1)如果有两种以上小菜时,不要平均使用盐,而应把盐集中在一个菜中.(2)最好把盐末直接撒在菜上,由于感到强烈的咸味,会唤起食欲.(3)充分利用酸味佐料,可以醋拌凉菜.不仅用醋,其他具有天然酸味的柠檬、柚子、橘子、蕃茄等都可应用.(4)鱼、肉应该用烤法烹调,其色、香、味都可唤起食欲,若再放入芹菜、辣椒、韭菜等芳香性蔬菜则效果更佳.(5)油炸性菜肴,以麻油为好,麻油不但味美、爽口,而且有利于机体的康复.(6)蘑菇、木耳、海带等主料的汤菜,味鲜色浓,并有补益之功,加少许盐或不加盐即可.(7)应该充分利用剩余的肉汤,不但营养丰富,而且含盐量也较长.(8)酱油宜少用,每日不得超过食盐的5倍量,即大约在15毫升左右.(9)可以灵活地运用蔗糖,烹制糖醋风味的菜肴.(10)各种盐渍小吃,如盐炒花生米、盐橄榄、盐乌梅以及干咸鱼、咸菜等应该尽可能地禁忌.建议使用蕃茄酱、果脯之类作为辅助饮食.延伸阅读戳穿六大令你意想不到的饮食真相老人小孩为什么要吃鱼!白领午餐四大方式评点

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