什么是简单儿茶素
来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/08/03 18:04:24
![什么是简单儿茶素](/uploads/image/z/7477189-61-9.jpg?t=%E4%BB%80%E4%B9%88%E6%98%AF%E7%AE%80%E5%8D%95%E5%84%BF%E8%8C%B6%E7%B4%A0)
xQN@D]5lܸhk6hq
2mgLWwag\g{\bv?Eh݃lEb35o_%-8D_nބb'UQUgЀ!p!uœ3h=ȓРʌI?FODzq1,!@GkpporѼC0Ē;>Hk.٧Dc&'. a|*7-h7&*FŐ,|#k,q_,y;\jz&TAMI}.
什么是简单儿茶素
什么是简单儿茶素
什么是简单儿茶素
又称儿茶精,茶单宁.为黄烷醇的衍生物,分子式C15H14O6.儿茶素最初由儿茶中提出.为无色结晶形固体;能溶于水;其水溶液受热或在无机酸存在下,容易聚合(见聚合反应)成无定形鞣质.和咖啡因同属茶叶中的两大重要机能性成分,但是又以儿茶素为茶汤中最主要的成分.