作业帮如何促进消化吸收
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/11/16 14:42:34
如何促进消化吸收
如何促进消化吸收
如何促进消化吸收
食物的消化包括机械性消化和化学性消化两方面；前者是指消化道的运动,对食物机械性的磨碎与消化液混合推进食物前进；后者是指消化液中的消化酶对食物的化学性分解.胃液中胃蛋白酶能消化分解蛋白质；粘液有保护胃粘膜的作用；胃酸能使蛋白质变性,有利於蛋白质的消化,胃酸进入小肠后,能促进胰液、胆汁和肠液的分泌、有利於食物在小肠内的消化.小肠的消化液主要有胰液、胆汁和小肠液.胰液中含有淀粉酶、脂肪酶、蛋白酶、麦芽酶和胰肽酶等多种消化酶.胆汁虽然没有消化酶,但其胆盐对脂肪的消化吸收是重要的.小肠液中含有多种消化酶,如淀粉酶、麦芽糖酶、蔗糖酶、乳糖酶、脂肪酶等.可分解消化糖、脂肪、蛋白质等.胃肠道功能是否正常,可直接影响食物中各类营养成分的消化与吸收.不良的饮食习惯会影响胃肠功能而产生各种疾病.
具有促进消化的食物：
1、大麦及大麦芽 含有维生素A、B、E和淀粉酶、麦芽糖、葡萄糖、转化糖酶、尿囊素、蛋白质分解酶、脂肪和矿物质等.大麦中的尿囊素可促进胃肠道溃疡的愈合.
2、酸牛奶 酸牛奶除含有牛奶的全部营养素外,突出的特点是含有丰富的乳酸,能将奶中的乳糖分解为乳酸.对於胃肠道缺乏乳酸酶或喝鲜牛奶容易腹泻的病人,可改喝酸奶.乳酸能抑制体内霉菌的生长,可预防使用抗菌素类药物所导致的菌群失调.乳酸还可以防止腐败菌分解蛋白质产生的毒物堆积,因而有防癌作用,酸奶有轻泻作用,可防止老年人便秘.
3、牛奶 牛奶对胃液的分泌是弱刺激物,具有弱碱性反应,能与胃酸结合,中和胃酸,防止胃酸对溃疡面的刺激.
4、苹果 苹果既能止泻,又能通便.其中含有鞣酸、有机碱等酸类物质具有收敛作用,所含果胶可吸收毒素.对单纯性的轻度腹泻,单吃苹果可止泻.苹果中含纤维素可刺激肠蠕动,加速排便,故又有通便作用.
5、西红柿 含有丰富的有机酸如苹果酸、柠檬酸、甲酸可保护维生素C,使之在加工烹饪过程不被破坏,增加维生素的利用率.西红柿中还含有一种特殊成分——番茄素,有助於消化、利尿,能协助胃液消化脂肪,番茄素还能抑制细菌和真菌的生长,可治疗口角炎.
6、橘皮 橘皮对消化的促进作用主要是其含有挥发油对消化道有刺激作用,可增加胃液的分泌,促进胃肠蠕动.
7、鸡肫皮 又称鸡内金,为鸡肫的内壁.鸡肫含有胃激素和消化酶,可增加胃液和胃酸的分泌量,促进胃蠕动.胃激素遇高热易受破坏,故以生食为佳.
8、番木瓜 未成熟的番木瓜含有两种酶类,一种叫番木瓜蛋白酶类,一种叫番木瓜蛋白酶,可分解脂肪为脂肪酸,可促进食物的消化和吸收.
9、白菜 含有大量的粗纤维,可促进肠胃道蠕动,帮助消化,防止大便乾结.