什么是死米与活米
来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/07/09 02:21:29
![什么是死米与活米](/uploads/image/z/7693163-35-3.jpg?t=%E4%BB%80%E4%B9%88%E6%98%AF%E6%AD%BB%E7%B1%B3%E4%B8%8E%E6%B4%BB%E7%B1%B3)
xkr071`Kn@4@'$nX[^R]I-
9t{wUZ)IK^> UJ}6ǃRR~NjO*@g݈z%cpj܇Ӛ#TKLnkDw2LPV#,?zA?_c P'bԚ#(9@qb9p;*Ԙ9Z߆D=؆"֕gkkvEpch
vu}3qݣn2380>HN>!0`A4i̟!gH8Q
_N>)AEĤ7yIl
z?ok2B0fKyKHf&7[X:(Qf@ϼ+$/Y)بa]oLFr lW$q
-~)>W?|U
什么是死米与活米
什么是死米与活米
什么是死米与活米
米是稻谷经加工脱壳之后的产品.所谓活米,是指具有发芽力的糙米;所谓死米,是指失去了发芽力的糙米.稻谷是一种假果,它的外壳并不是种子的果皮.脱去外壳的糙米,仍然是一个完整的果实,其果皮、种皮和胚都基本完好,生命活性并未丧失,因此,能发芽的稻谷脱壳后的米就是“活米”;不能发芽的则是“死米”.
随着人们生活水平的提高,人们对食物的要求,都讲新鲜度,因此,也提出了大米保鲜理论,即保管具有发芽力的糙米,不保管失去了发芽力的糙米.活米销售时由粮店加工成精米,这样就使人们吃到新鲜的大米.