作业帮需要什么原料,具体步骤是什么,
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/10/05 20:05:12
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主料：鸡胸脯肉 200克
辅料：香菇（鲜） 75克 冬笋 25克 鸡蛋 150克 小麦面粉 25克
调料：大葱 15克 姜 5克 盐 5克 味精 2克 料酒 25克 植物油 30克 各适量
炸三丝鸡卷的做法：
1.先将鸡脯肉、冬菇、冬笋都切丝；
2.炒勺内加适量底油烧热,放葱、姜末、鸡丝、冬菇、冬笋炒透,加料酒、盐、味精调好口味倒在盘中备用；
3.另将鸡蛋打在碗中,加面粉调均匀分别放油勺内摊两张蛋皮,再将收皮一切两块,再将炒好的鸡丝分别放在四张蛋皮上卷成四个蛋卷,用少许蛋黄糊封口备用；
4.勺内放宽油烧至7-8成热时,放入蛋卷炸透,待呈金黄色捞出切块摆在盘中即成.