做豆腐乳时,是生豆腐晾干了放着长霉,还是先蒸熟再晾干生霉呢?
来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/09/02 23:46:52
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做豆腐乳时,是生豆腐晾干了放着长霉,还是先蒸熟再晾干生霉呢?
做豆腐乳时,是生豆腐晾干了放着长霉,还是先蒸熟再晾干生霉呢?
做豆腐乳时,是生豆腐晾干了放着长霉,还是先蒸熟再晾干生霉呢?
听我妈说,生的和蒸熟的都可以.最好入秋后做.但这次国庆我弟这次来我这,我想做些给他.豆腐放了两天了还没起霉(这两天气温23-30度左右),有一股浓浓的臭味(那味我闻过,像我妈做豆腐乳的味),不知会不会起霉呀?真担心会坏掉.楼主你也正在做吗?能说说你的情况吗?
做豆腐乳时,是生豆腐晾干了放着长霉,还是先蒸熟再晾干生霉呢?
豆腐乳为什么不出菌?想做豆腐乳,但豆腐在发酵过程中不出菌毛,光出黄色和灰色的孢子,表面还有黏乎乎的一层东西,是豆腐乳坏了吗?
如何制做豆腐乳?年前买了很多的豆腐,由于菜太多实在吃不了,就变质了,丢掉实在可惜,能不能用来做豆腐乳?如何做请大家赐教!
做豆腐放淀粉是煮浆时放还是点豆腐时放
豆腐乳吃了一段时间后,又长了霉,这个霉是开始做豆腐乳时长的可食霉吗?是说可以吃后后面又长的,还可以吃吗?
豆腐乳是怎么做出来的
豆腐乳是酵母菌做的吗
做豆腐乳时,必须将霉菌接种在豆腐块上,可知霉菌的细胞中一定没有()A.细胞核B.染色体C.线粒体D.叶绿体
豆腐乳的制作要有霉菌,为什么人吃了霉菌污染的豆腐而不得病?
腌制豆腐乳是为什么要随着豆腐层升高而增加盐的用量
豆腐制法谁知道怎样制作豆腐乳,
为什么豆腐乳吃起来比豆腐鲜美?
某兴趣小组将豆腐块灭菌,接种微生物后培养2天,加入适量食盐,经密封放置10天后制得豆腐乳答案上说第4步是为了让酶失活,可是100℃不会使蛋白质变性吗?怎么加了双缩脲还是变紫了呢?
怎么腌制豆腐乳我在家自己用豆腐 豆浆 白酒 盐和白糖腌的豆腐乳不知道这样有没有毒啊,在这里我谢谢了!
做豆腐的水质有何要求在北京或包头这些北方城市,水质不如南方好,做豆腐时,水如何处理,买个水软化设备还是过虑水设备?是做豆腐用的
怎样做豆腐乳
怎么做豆腐乳
某兴趣小组将豆腐块灭菌,接种微生物后培养2天,加入适量食盐,经密封放置10天后制得豆腐乳4蛋白质变性失活了,高温肯定死了也不能回复,怎么还是紫色